Calea Lactee: Pachetelul. Piatra de incercare

joi, 24 ianuarie 2013

Pachetelul. Piatra de incercare

Sa faci pachetel zilnic pentru copilul scolar este o adevarat aventura. Stiu ca s-a mai scris pe tema asta, nu mai imi amintesc cine, unde si cand, insa eu nu am mai scris pana acum, asa ca mi-am facut curaj sa va povestesc cat de cat ce facem noi. Poate mai veniti si cu ceva idei, poate va inspirati din ce facem noi, si totul devine win-win. Mai ales pentru scolarii nostri.

Pai problema de baza este ca "pachetelul" trebuie sa fie ceva relativ mic ca dimensiuni (trebuie sa aiba loc printre "n" carti si caiete, penare, creioane colorate, sticla de apa si in anumite zile punga cu pantofii de sport) sa fie comestibil, digerabil (adica sa fie indeajuns de appealing pentru scolar incat sa il manance, nu sa il dea colegului sau maidanezului din fata scolii) si "stain free" (adica sa ajunga in stomac cu minim de damage pentru uniforma scolara). Si above all, sa fie sanatos. Si cu asta v-am dat gata. Caci nu, pachetel nu inseamna nici pachet de biscuiti, nici punga de chipsuri. Cel putin nu pentru mine.

Asa ca, o vreme sandvisurile au fost baza. Ha, o sa imi ziceti, ca mezelurile nu sunt sanatoase. Nu, nu sunt, insa aici am facut un compromis si am cautat varianta bio. O sunca, maxim un salam. Sau cascaval, sau o branza (esec total - telemeaua e cah-yach), sau varianta mai exotica mozarella cu sos pesto. I-am mai pus peste (somon sau ton), nivel de incantare mai scazut, desi acasa devoreaza. Dar ce te faci, ca tot paine mananca? Iar varianta de la scoala este "Cornul si laptele". Pe care le aduce cu constiinciozitate acasa, unde baietii se bat pe ele.

Revenind la "pachetel", in una din zile am prins curaj, si ne-am avantat intr-o zi cu un borcanel de iaurt. Si ne-am mai avantat. A fost ok. Nici hainele nu s-au patat (adevarul e ca la scoala este extrem de grijulie, atenta si pedanta - exact opusul de acasa unde este copia mea fidela) si nici nu a venit cu borcanul intact (cum s-a intamplat la sandvisurile cu branza).

Cu fructele alta poveste. I-am propus banane, mar, inclusiv portocale. I le-am si pus, in speranta ca "o fi nu, dar pana la urma e da" Nu, si nu, si nu. Ea vrea doar kiwi. Stai si explica-i cum se face un kiwi copt dupa ce sta doua/trei ore intr-o cutiuta/caserola care se da de toti peretii ghiozdanului: terci.

Acum ma bate un gand nebun sa testez ceva hummus. Sau salate. Sau mini gustari. Sau mai veniti si voi cu ceva idei. Doar sa indeplineasca acele conditii pe care le pusei mai sus :).




18 comentarii:

  1. pai hummus/tapenade/o crema de branza cu verdeturi, intr-un borcanel de plastic, cu bastonase de legume langa,
    Un chec "aperitiv", intesat cu multe legume si branzeturi, un sandvis cu fritata cu spanac si ricotta sau ciuperci(sau ce-i place ei).
    Un borcanel cu aspic cu multe fructe si un iaurt natur langa.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Si noi avem o adevarata problema cu pachetelul. Eu apelez la urmatoarele: sandvis cu branza si sunca (paine speciala pentru copii, sunca cea mai bio posibil sau cu cat mai multa carne in ea, gen 97-98%), sandvis cu pate de ton si uneori chiar bucatele de ton, sandvis cu branza tartinabila si somon afumat (foarte rar, ii place somonul afumat dar nu stiu cat de bun o fi pentru ea), chiftelute facute in casa, oua de prepelita fierte, sandvis cu omleta fara ulei, vara ii pun si bastonase de castravete (eu ii pun caserola), albus de ou fiert (nu mananca galbenus), am mai facut niste clatite cu mozzarella si piept de curcan (http://laurafrunza.com/2011/10/20/clatite-cu-piept-de-curcan-si-mozzarella/), pate de ficat facut in casa daca ii place (eu mai iau uneori din ala, chipurile bio, de la Via). Nu-i dau fructe ca sa nu le combine cu mancarea, oricum in cele patru ore are doar o singura pauza de masa. Tot zic ca o sa mai fac waffle cu sunca si branza (am aparat de waffles) dar dimineata sunt asa in graba ca nu apuc, sau briose cu sunca, alea se pot face cu o zi inainte.
    Si gata, ca m-am lungit prea mult :-)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. hahahaaaa, asta cu galbenusul o au si ai mei. fii-mea a inceput sa manance, dar baietii nu se ating de el!!!

      Ștergere
  3. Vezi ca aveam eu pe pinterest la yummy sau in like-uri una de avea zeci de lunch boxuri! Eu nu am net destul sa iti share-uiesc!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Idei de unde m-am mai inspirat pentru pachetel: http://www.anotherlunch.com/

    RăspundeţiȘtergere
  5. In ajutorul ei, pot sa-ti recomand sa cauti, trebuie sa existe si pe acolo tupperware (cum naiba le zice, caserole de plastic) care au in capac freon (il lasi peste noapte in congelator) si sunt BPA free (eu urasc mancarea in plastic, dar e vorba de compromisuri), in care poti sa-i pui cu incredere kiwi si poate sa stea frumos cateva ore bune in aceeasi stare de agregare.
    Si noi functionam in general pe sandvisuri (pe care ma tot chinui sa le diversific), dar Robbie are trei pauze, doua foarte scurte (in care are un fruct) si una de pranz, in care serveste sandvisul, asezonat de cele mai multe ori cu o bucata de branza.
    Daca ti se pare prea complicat la voi, mai pune la socoteala ca tot ce pun in pachetul lui trebuie sa fie nut-free (plus ca nu au voie sa duca dulciuri sau junk, dar asta nu e o problema in cazul nostru) :-)))

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. foarte tare asta cu nut free :) banuiesc ca isi mai shareuiesc mancarea, iar cei de la scoala vor sa se spele pe maini de riscul unor episoade acute la copiii cu alergii, nu?

      cutiutele alea le avem si noi, atata doar ca nu e in capac, ci e o placa pe care o pui in congelator si o bagi in caserola dimineata... atata doar ca dupa trei ore, sandvisul e gheata, deci cred ca folosim aia doar pe la vara cand or fi calduri mai mari...

      Ștergere
  6. Poti incerca mini-frigarui crude cu rosii cherry, legume taiate bucatele(ciuperci, morcov, ardei, castravete) si carne(friptura, sau asa ceva)

    RăspundeţiȘtergere
  7. salut

    poti incerca sa faci minitarte (cit sa incapa in caserola dar sa fie si cit o portie de copil) cu diverse umpluturi. Avantaj fata de sanvis: poti folosi un blat facut in casa cu faina integrala, subtire nu ca painea, iar umplutura poate varia si poti baga maxim legume - brocoli, carne, cascaval. Sau fructe.

    Mai mult, faci o data pe saptamana si cred ca le poti si congela.

    RăspundeţiȘtergere
  8. http://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2012/09/bento-box-saptamana-1-18-septembrie-21.html

    o foarte buna sursa de inspiratie, atat ca meniu cat si ca mod de prezentare apetisant pentru scolar.

    RăspundeţiȘtergere
  9. haideti fratilor ca va faceti prea multe probleme. Cred ca doar niste fructe sunt sufi, ca n or avea ore de dimineata pana seara!!!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu sunt chiar suficiente niste fructe, majoritatea copiilor din ciclul primar stau la afterschool până la 4 dupămasa, copiii mai mari au cursuri în fiecare zi până la 2-3....niste fructe chiar nu sunt destul, zic eu. Eu am noroc de copil nemofturos, mănâncă orice mai puțin mezeluri (la care face o alergie cutanată). Eu fac tot timpul pâine în casă, cu tărâțe, asa că de obicei e sandvis cu brânză sau unt si ceva legume/verdețuri/un fruct, în funcție de sezon. O chestie care îi place mult: fac un aluat de pâine din făină integrală plus tărâțe suplimentar, îl las bine la dospit, pe urmă întind lipii subțiri, rotunde, pe care le coc rapid pe aragaz, într-o tigaie ceramică, fără ulei, fără nimic. Ies de 10 ori mai gustoase decât lipiile de cumpărat din magazin si sunt evident mult mai sănătoase. Îmi place la ele că, după ce le ung cu un pic de brânză sau unt sau ceva, pot pune tot soiul de legume din belsug: castraveți, ardei, frunze de salată, rosii cherry, varză etc., după care împachetez ca pe o shaorma. Într-un sandvis normal nu e asa de mult loc pt legume, si i le pun separat, într-o cutiuță, tare mi-e teamă că nu le mănâncă!
      Maria

      Ștergere
  10. Eu ii fac piticului sandvisuri cu paine wasa, pasta de masline si branza de capra tartinabila:) Este atat de incantat incat de cand am inceput gradinita asta mancam in fiecare zi.

    RăspundeţiȘtergere
  11. Eu humus nu as recomanda ca va fi mai mult pentru joaca. As incerca suleuri, budinci, checuri aperitiv, tarte. Eventual o poti implica in procesul de "fabricatie" si poate ii va parea mai apetisant pachetelul :)

    RăspundeţiȘtergere
  12. Noi avem un buzunar special pentru pachetel.Tocmai ca sa nu il storcim printre caiete si creioane:)

    A mea sta maximum trei ore la scoala,inca nu ne stresam,de-obicei e ceva usor gen fruct sau sandivs cu branza/cascaval/unt (asa ii place ei).Vad copiii din clasele mai mari venind cu niste genti frigorifice micute.Scoala are un semi-internat dar nu ofera si masa.Nu stiu daca au la ce sa isi incalzeasca ce isi aduc de acasa, nu cred.
    Eu am un pitic cu mancarea calda la pranz si mai ales mancarea de la noi de acasa...De aia inca fugim de after school.

    RăspundeţiȘtergere